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养生之道吃什么食物

时间:2024-05-24 07:2598 人浏览举报
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1.西兰花曾被叫做蔬菜皇后,可见其营养之高。西兰花中含有黄酮醇,它具有增强体质和防癌的作用。绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏,并降低心肌梗塞的发病率15%~20%。

2.花生被誉为长寿果,是世界公认的健康长寿食品。其中含有的赖氨酸能防止过早衰老。而花生中还含有一定量的钙,对中老年人的骨骼有着积极的作用。

3.燕麦,非常健康的谷物类食品,适合各年龄段的人食用。几乎包含人体所需的全部强力营养成分,比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素。

4.蕃茄中的茄红素是强效的抗氧化剂,可以对付内外的老化问题,苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2以及刚刚提到的茄红素,都能起到改善动脉硬化、预防癌症的作用。

5.猕猴桃、柑橘类水果一定要长期食用,因为这类食物中富含大量的维生素C,这种维生素能够对抗体内的自由基,对皮肤有着滋润美白的功效。

我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮,把玉米(面)、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富,玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为,每周至少吃3次粗粮,会对健康有所帮助,也使人的肠胃更健康,食欲更强。

我们知道,不同品种的粮食其营养价值也不尽相同,粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,其纤维素比精米、精面粉高4~10倍。纤维素可加速肠部蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病;绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;谷类蛋白质缺赖氨酸,而豆类蛋白质缺蛋氨酸,谷豆混合,蛋白互补,营养翻番。

现在随着社会的发展,人们的生活越来越忙碌,所以人们也越来越注重保养自己的身体,所以大家都渐渐开始学习养生。养生吃什么最好呢?养生吃的食物又有哪些呢?

1、五谷杂粮不能少

食物是维持生命的来源,是我们赖以生存的根本。

我们平常吃的食物包括:五谷、五菜、五果、五畜。

(1)五谷为养,提供人体所需的基础能量,所以五谷为四季的主食。有些人为了减肥不吃五谷杂粮,这是错误的,这样做的结果只会导致疾病缠身。

(2)五菜为充,充实人体新陈代谢的力量,帮助食物的消化。蔬菜大部分是绿色的,本身就入肝胆,肝胆主疏泄,也是帮助人体清理垃圾的天然“排毒剂”。所以便秘的人、想排毒的人、想减肥的人、患肝胆疾病的人等多吃蔬菜非常有益。而早餐是吃蔬菜的最佳时间。如果你想排毒或减肥,那么请早餐以五谷、蔬菜为主。

(3)五果为助,帮助人体收敛能量,促进食物的吸收。一般餐后适当吃些水果能够帮助食物转化为精微并吸收,所以吸收功能偏差的人或想胖的人特别适合于餐后吃水果,尤其是晚餐后吃水果效果则更佳。当然如果你消化和吸收能力都弱,那么每餐粮食、蔬菜、水果是必不可少的。

(4)五畜为益,补益人体,给人体增加能量。肉能补充人的体力及精力,可以让人强壮丰满。中国西北地区的人吃肉偏多,因为那里地处严寒、寒风凛冽,所以当地的人多吃肉增强体质以御寒防病。如果你想强壮或肌肉丰满起来,尽量晚上加餐以肉为主,餐后再吃些水果则更佳。俗话说,马儿无夜草不肥。

粮食、蔬菜、水果、肉类等都是我们饮食中不可缺少的,最好最健康的比例,粮食、蔬菜、水果、肉类=4:3:2:1。

2、特殊情况特殊吃

(1)减肥排毒餐:一日三餐以粮食、蔬菜为主,尤其是早餐必须吃蔬菜,晚餐吃七八成饱即可。这样坚持两周或一个月后,体重肯定有变化。如果在这期间特别想吃肉,中午可以适当吃些。

(2)增强体质餐:三餐都应有肉类,但肉类的比例不宜多,否则只会增肥。肉类炖、炒等都行,餐后必吃些水果助吸收。

3、秋季养生吃水果

(1)山楂

山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。

(2)苹果

有句话说得好:“一天一个苹果,疾病远离我。”而中医也认为,苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。其实,早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

(3)香蕉

香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”,因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能够减轻压力,解除忧愁。香蕉还被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,以及多种纤维素。荷兰科学家研究认为:最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉!

(4)鲜枣

软化血管抗癌降压营养全能冠军要数鲜枣。鲜枣相比其他秋季水果,多项营养元素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成,从而降低了肿瘤的形成风险。钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢。镁具有抑制神经的兴奋性,参与体内蛋白质的合成,肌肉收缩和调节体温的作用等。

(5)石榴

既防便秘又治腹泻石榴含膳食纤维最高。在以上几种秋季水果中,石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高,为4.8克。区别于玉米等粗粮的是,石榴中所含的膳食纤维具有水溶性,在人体消化道中不会被酶所分解,可以吸水膨胀,从而大大增加了粪便的体积,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵,产生B族维生素。

(6)葡萄

葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

据分析,每百克葡萄含水分87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

吃什么食物养生 吃什么食物养生,现如今人们越来越注重养生了,因为养生可以让自己更长寿一点,对于养生人们通常都是通过饮食,那么有哪些食物是可以养生的呢?下面我分享吃什么食物养生的文章,一起来了解一下吧。 吃什么食物养生1 海带降血脂 “海带的确是一种营养价值很高的菜。”专家告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。 海带的这些功效相信很多人会忽视掉,所以看了这些介绍,日常生活当中不妨多吃一些海带保健康哦! 专家指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。” 香菇能防癌 香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿 菜”。 张湖德告诉记者,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。 蕨菜祛炎症 蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。专家说:“前几年我就大力推广过蕨菜,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时,用开水焯一下可 去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。”专家提示。 马齿苋杀菌 马齿苋是一种养生价值十分高的菜,它有杀菌的作用,另外可以调节血压,保护心脏,对于保健的作用是十分强大的,生活当中不妨经常吃一些。 吃什么可以长寿延缓衰老 1、胡萝卜 胡萝卜富含β-胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。 2、大蒜 大蒜不仅能预防癌症,还可以保养血管,生活当中经常吃一些大蒜是可以清血管的,为了健康,生活当中不妨多吃一些哦! 3、草莓 只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的'染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。 4、鱼 关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。 5、苹果 每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。 6、粥 从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥,建议每天早晨把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。 7、大白菜 大白菜,是一种平常菜,老年人最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。 8、小米 老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。 9、豆腐 老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 延寿的方法 1、思想开朗、胸襟广阔 大量调查证明,长寿者多为乐观积极,心情舒畅之人;相反,抑郁寡欢、心地狭隘、精神空虚者多有早衰现象。 2、劳动和体育锻炼 生命在于运动。坚持劳动和锻炼不但可以防止肥胖,还可以促进新陈代谢,活跃细胞功能。平时应该进行运动锻炼应循序渐进,适可而止。但是如能持之以恒收效甚大。我国传统的太极拳、八段锦、气功、广播操等都是非常有益老年健身的运动   吃什么食物养生2 秋季吃什么养生 1、银耳 银耳的营养是相当的丰富,在银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,能够起到增强人体免疫功能,扶正固本作用,在古代皇家贵族把银耳看做延年益寿的珍品,在秋季吃银耳可润肺,止咳化痰。 2、花生 花生还有多种维生素,能够抗老化,凝血止血,增强记忆,降低胆固醇,促进发育,预防肿瘤,《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。 3、甘蔗 据科学表明甘蔗中有丰富的水分,和糖分,含有促进人体新陈代谢的各种维生素,甘蔗不但味甜,还能提供人体所需要的营养和热量,甘蔗还能助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒。 4、胡萝卜 胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用,而且还可以防止癌症。

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