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补血补铁的都有什么

时间:2024-06-19 14:14188 人浏览举报
相关标签: 健康养生

补铁食物很多,主要考虑两点:

(1)含铁量;(2)铁的吸收率(植物为3价铁,吸收率一般3-7%。动物为20-30%,尤其以含血红素铁更佳)

科普之前,先说一下各类人群每天对铁的需求推荐量。

正常成人和青少年:女性:20mg(可浮动,月经期多点);男性15mg左右。

儿童:3-7岁:5-7mg;8-12岁:10-12mg

幼儿:6-12个月:10mg;1-3岁:5-7mg

孕妇:孕中期25mg,孕晚期35mg

以下仅为肉类含铁量排名(还有不少没写全,仅供参考)。

TOP8:牛肉

牛肉不仅富含蛋白质、氨基酸以及其他矿物质,其铁含量明显高于其他家禽和猪肉。一般猪肉含铁量为1-1.5mg(毫克)/100g,而每100克牛肉中的铁含量能达到3.2毫克,牛的不同部位含铁量有区别,推荐牛脊肉、牛腿肉。TOP7:生蚝

生蚝,不仅含锌量高,含铁量也不错,大概吗每100克就有5毫克铁,整体就能达成每日铁推荐摄入量的1/3,虽然吸收率比不上动物肝脏、动物血,但特别有益于心脏健康,让胆固醇水平得到提升。TOP6:猪肝

动物内脏中,猪肝价格实惠且容易买到。每100g猪肝铁含量高达23.2毫克,但猪肝胆固醇较高,不能吃太多。建议大家每个月吃4次动物内脏,每次吃30克左右即可。【tips:鸡肝、鹅肝更高】TOP5:蛤蜊

蛤蜊含铁量高达28.2mg/100g。也就是说孕晚期妇女一天吃120g就能满足全日铁的需求量。蛤蜊营养价值颇高,每100可中含有133毫克的钙,这要比牛奶含钙量更高。TOP4:鸭血

比猪肝还厉害的存在,含铁量高达30.5mg/100g,意味着在日常膳食中,成年男性吃上50克鸭血,就能满足一天的铁摄入量,而且鸭血脂肪含量非常低(0.4g/100g)。【tips:其他动物血也都不错】TOP3:蛏子

别看它肉嘟嘟,可每100克铁含量高达33.6毫克,是当之无愧的补铁王者,足足是猪肉这个补铁青铜的22倍,是牛肉的10倍!

TOP2:鸡血

鸡血和鸭血类似,都富含丰富的铁元素,能达到39mg/100g。更重要的一点是鸡血以血红素铁为主,吸收率和血红素铁量都是名列前茅,比总含铁量第一名的鸭肝略高,吸收率更好。TOP1:鸭肝

每100g含铁62.2mg!而且和其他动物内脏一样,吸收率非常高,血红素铁含量达26.8mg(鸡血的血红素铁更高一点点,但铁含量为30多mg),唯一缺点脂肪太高

其他补铁的植物性食物包括:黑木耳(185mg/100g)、紫菜(55mg/100g)、黄豆(6mg/100g)、红菜苔(11mg/100g)。菠菜只有2.5mg,尽管部分植物含铁量比猪肝要高,但它们属于三价铁,较容易受到饮食中的草酸、植酸、单宁酸等成分影响,吸收率不高,大概只有3%-7%。

1、瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢,经常食用是很有营养的。

2、木耳和蘑菇中铁的含量很高,尤其是木耳,每1OO克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品。

3、芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。

4、肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。

5、猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,这样是很有营养价值的。

6、绿色蔬菜,虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

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吃什么补铁1、肉类食物动物的肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡蛋、鸡肉等。2、素菜食物黑木耳、红腐乳、芹菜、海带、葵花子、香菇、菠菜、大枣、荠菜、西红柿、大豆(黄豆、黑豆)、发菜、油菜、紫菜、芝麻、腐竹、核桃仁等。3、水果类食物杏子、樱桃、菠萝、桃子、杨梅、桂圆、李子、柚子、无花果、橘子等。吃什么水果补铁杏子、樱桃、菠萝、桃子、杨梅、桂圆、李子、柚子、无花果、橘子等水果也是含铁比较丰富的水果,都是可以食用的,下面我们可以简单来介绍一下其中的几种水果。1、樱桃樱桃富含铁元素和维生素A,是很优质的补铁水果。适量食用吃樱桃不仅能够预防缺铁性贫血等疾病,而且还有美容养颜、去皱消斑的效果,经常在电脑面前工作的人食用樱桃还可以有效缓解疲劳。2、桃子桃子中的铁元素含量也是比较丰富的,最好是把桃子榨汁后饮用,这样人体更容易吸收它的营养成分,食用起来味道也十分鲜美,还可以保护牙齿。桃子对肾脏有深层清洁的功效,适量食用有利尿消肿、促进消化吸收的作用。3、菠萝菠萝是一种营养丰富的水果,它富含多种维生素和矿物质,维生素C、钙、铁、磷等元素的含量丰富,适量食用健胃消食、养气补血、清胃解渴的作用。补铁食谱推荐1、胡萝卜牛腩饭胡萝卜牛腩饭是一种既美味好吃又补铁养气的食物。这是因为牛肉中含铁量比较丰富,人体食用之后可以有效补充铁元素,牛肉和南瓜一起煮,把南瓜煮得烂一些后包裹在牛肉的表面,会使牛肉的具有更好的口感。2、菠菜猪肝土豆泥这3种食物是可以一起煮的,营养又美味。这是因为猪肝中富含多种营养物质,维生素A和微量元素铁、锌、铜等营养物质含量较多,食用起来不仅鲜嫩可口,而且也是补肝养血、明目护眼的好选择。3、火爆腰花这一款食物也是营养又美味。这是因为猪腰中富含铁元素,并且食用之后人体对它的吸收、利用程度都比较高,当然我们在制作猪腰前需先焯水,这样可以有效去掉猪腰的臊味,食用起来效果更佳。4、菠菜鱼肉卷菠菜是一种含铁量很高的蔬菜,鱼肉也有很高的营养价值,蔬菜和肉食搭配,食用起来不会因太过单调而显得腻味,主要是这款菜也非常有利于为人体补充铁元素,这是一道值得食用的菜。补铁喝什么好1、菠菜猪肝汤顾名思义。菠菜猪肝汤的主要材料是菠菜和猪肝,菠菜和猪肝都是含铁丰富的食物,更何况猪肝中的钛元素是一种易被人体吸收的元素,但是因为猪肝中含有一些毒素,所以我们在食用前一定要把猪肝处理干净。2、猪血白菜汤猪血白菜汤也是一种补铁效果非常好的汤,这是因为猪血中的铁元素含量较高,人体食用之后可以有效补充铁元素,而且白菜中含有的维生素C会促进人体对铁元素的吸收,因此大家可以食用猪血白菜汤来补血,但是大家在买猪血时,一定不要买到有毒的猪血哦。3、红枣乌鸡汤红枣和乌鸡这两种食材都是属于含铁丰富的食材,适量食用红枣乌鸡汤非常有利于人体补充铁元素,而且还有美容养颜的效果。4、番茄牛肉汤番茄既可作为蔬菜食用,又可作为水果食用,而且番茄和牛肉都是富含铁元素的食物,适量食用不仅有补铁养血的效果,而且还有美容养颜、滋补身心的效果。

吃什么补血最快如果出现贫血的症状的话,建议大家可以适当的吃一些胡萝卜,因为胡萝卜井中不仅含有非常丰富的维生素B和维生素C,而且在胡萝卜中含有一种十分特别的营养物质,那就是胡萝卜素,胡萝卜素非常适合我们进行补血,尤其是适合那些贫血的人吃。而且如果用胡萝卜煮汤喝的话,是一种十分好的补血的饮料,不过由于许多人可能并不喜欢吃胡萝卜,所以建议大家可以将胡萝卜榨成汁,然后加入适量的蜂蜜,将其当成饮料来喝。另外大家也可以通过吃一些发菜来补血,尽管发菜的颜色比较黑,看上去十分的难看,但是在发菜中事实上有十分大量的营养物质,而且其中的铁质的含量十分的高,用发菜来煮汤做菜不仅能够补血,而且对我们的健康也十分有利。另外大家也可以通过吃一些适当的菠菜来进行补血,菠菜是一名十分有名的补血的食物,其中含有非常丰富的铁,而且胡萝卜素的含量也十分的丰富,所以说如果大家不喜欢吃胡萝卜的话,也可以通过吃菠菜来进行补血。贫血的人吃什么水果好对于那些贫血的人,平时生活中一定要多吃水果,吃水果,不仅能够帮助我们补血,而且对我们的健康也有十分多的益处。我们可以通过吃一些猕猴桃来进行补血,猕猴桃中含有非常丰富的维生素以及矿物质,其中铁元素的含量也十分的丰富,而且维生素C的含量也十分的多,被我们称作水果之王。所以说对于平贫血的朋友们来说可以适当的吃一些。另外大家也可以通过吃一些龙眼来进行补血,龙眼是水果中十分有价值的一种,对于补血十分的有效,龙眼中含有非常丰富的矿物质铁元素,所以是一种十分优良的补血的佳品。另外大家也可以通过吃一些火龙果来进行补血,火龙果中的含铁量比一般的水果都要高,可以有效的帮助我们预防缺铁性贫血,火龙果外面是红色或者是红色的,果肉是白色或者是红色的。这些火龙果里,白心的火龙果比红心的要好,黄色皮的火龙果是最为稀有的,也是营养价值最丰富的。另外大家也可以通过吃一些桑葚来补铁,桑葚中含铁量十分的丰富,能够帮助我们保持健康数量的红血球,防着我们出现贫血的现象,这是在许多其它的水果当中十分独特的。

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