1. 芹菜腰果——维护血管弹性芹菜含钾、钙、镁等矿物质,有降压、利尿的功效,它还富含膳食纤维,可防止胆固醇堆积肠道。腰果中含较多油酸和亚油酸,能够降血脂,保持血管弹性,保护心脑血管健康。做法:芹菜洗净切段,倒入沸水锅中焯水1分钟,捞出放凉;锅中油热后倒入腰果翻炒,待腰果炒至金黄色,加入芹菜和少量盐,搅拌均匀即可。2. 凉拌海带——降压、降脂、降糖海带富含牛磺酸,可降血压、降胆固醇,日本人把它称为“长寿菜”。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。海带中的岩藻多糖也是一种膳食纤维,食用后可以推迟胃排空和食物经过小肠的时间,有助延缓血糖高峰期。做法:将泡好的海带洗净切丝,放沸水锅中煮5分钟,捞出放入碗里,加入醋、盐、糖等调料,还可以根据个人喜好加入蒜蓉、辣椒,拌匀即可。3. 蒜蓉菠菜——有助降压菠菜含大量胡萝卜素、镁、钾和维生素C 等物质,有助减缓自由基对血管造成的伤害,其中的钾元素更是对抗高血压的有效成分。做法:将菠菜洗净,倒入沸水中,焯水半分钟,捞出沥水;锅中放油,加入蒜末、葱段爆香,倒入菠菜,加少量盐,翻炒均匀至熟即可。

降血压菜谱家常菜做法 降压食谱大全

老年人营养餐食谱大全

老年营养餐食谱如下:

高蛋白食物:1、牛肉:牛肉里的蛋白质和脂肪、微量元素含量丰富,可以用新鲜的牛肉煲汤,适量食用可以在一定程度上可以为老年人提供能量,有助于缓解疲劳;2、鸡蛋:鸡蛋含有维生素A、脂肪、蛋白质等营养成分,还含有人体所需的矿物质。老年人的营养餐中包含鸡蛋,能够为机体补充这些营养物质;3、豆腐:豆腐含有蛋白质、钙和维生素E等成分,适量食用豆腐可以为老年人提供营养,且豆腐软嫩,也易于老年人消化,可以成为老年人的营养餐中的食物之一。

高纤维食物:1、菠菜:菠菜含有丰富的维生素A和叶黄素,对老年人的眼睛有一定益处,能够缓解眼睛疲劳,老年人的营养餐可以选择菠菜;2、西兰花:西兰花含有丰富的营养物质,如膳食纤维、维生素C、磷、钾等,可以为老年人补充所需营养成分,老年人的营养餐也可以选择西兰花;3、南瓜:南瓜含有维生素A,以及碳水化合物、纤维素、镁、铁等营养物质,适量食用可以促进老年人胃肠蠕动,帮助排便,适合便秘的老年人食用,可作为老年人的营养餐中的食物之一。

其他食物:老年人的营养餐需吃些含维生素丰富的食物,比如苹果、橙子、橘子、草莓等,可以补充水分和多种维生素,但需注意避免进食过多。还需保证碳水化合物的摄入,可适当吃些小米粥等,也易于消化。

降压食谱大全

高血压是近年来发病率比较高的一种疾病,对于高血压患者来说,平时要注意稳定血压,避免血压升高,饮食方面也要多加注意,有些食物可能会让血压升高,有些食物可以帮助降低血压,那么降血压的食谱有哪些呢?有哪些偏方可以降血压?

1、降血压的偏方

1、参贝汤

海参2条,干贝2个,海带20g,夏枯草20g。海参干贝浸泡一夜,海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤,7碗水炖至3碗半,再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。可治高血压。

2、夏枯草糖浆

夏枯草、白糖120克,草决明100克。先将夏枯草、草决明放入砂锅中,加净水2000毫升,文火煎至1500毫升,用纱布过滤药渣加水再煎,最后将二汁合二为一,加入白糖搅匀。一剂3天分次服完,30天为一疗程。可治疗高血压。

3、紫菜五味汤

紫菜一块,芹菜2棵,番茄1个,马蹄10个,洋葱半个。芹菜切段,番茄切片,马蹄切块,洋葱切丝。以上同煮为汤,可降高血压。

4、猪腰安眩汤

卤猪腰2个,海带25g,一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。

5、醋浸花生米

花生米、醋各适量。将花生米放在醋中浸泡7天,逐日早晚各吃10颗。高血压下降后可隔数日服一次。对保护血管壁、阻止血栓产生有较好的作用。

2、高血压不能吃的肉类

1、羊肉

羊肉一般为热性,能够祛寒。而肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间就不宜食用。

2、鸡皮

高血脂患者一般较容易患上高血压,对于高血脂而言,鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,高血脂病人要少吃,平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮,减少高血压并发症的发生。

3、肥肉

肥肉中含有大量的脂肪,当人体摄入这些脂肪后,一些脂质容易在血液中沉淀,慢慢的会增加血管的负担,高血压患者一般有血管硬化或者血管狭窄的现象,吃肥肉无疑会加重血液循环的负担。所以尽量不吃肥肉,如肥猪肉,肥牛肉等。

4、熏肉

熏肉一般含有大量的盐分、辛辣配料,对高血压患者极为不利,所以尽量不吃。

3、降血压的养生茶

1、荷叶茶

中医实践表明,荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是:用鲜荷叶半张洗净切碎,加适量的水,煮沸放凉后代茶饮用。

2、菊花茶

所有的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

3、山楂茶

山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为,每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。

4、槐花茶

将槐树生长的花蕾摘下晾干后,用开水浸泡后当茶饮用,每天饮用数次,对高血压患者具有独特的治疗效果。槐花还有收缩血管、止血等功效。

5、首乌茶

首乌具有降血脂,减少血栓形成之功效。血脂增高者,常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20-30克,加水煎煮30分钟后,待温凉后当茶饮用,每天一剂。

6、葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效,其制作方法为将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。

7、莲子心茶

所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。

8、桑寄生茶

中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明,用桑寄生煎汤代茶,对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生干品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。

9、决明子茶

中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15-20克决明子泡水代茶饮用,不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。

10、玉米须茶

玉米须不仅具有很好的降血压之功效,而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次,每次25-30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。