滋补养生蒸全鸡的做法 滋补养生蒸全鸡的做法,我们身体每日必须摄入充足的营养成分才可以保持人体的运作,身体便会出现低血糖的状况,也就非常容易脸色苍白,以下分享滋补养生蒸全鸡的做法。   滋补养生蒸全鸡的做法1 食材 走地鸡 半只 枸杞子 15克 淮山 100克 料酒 2汤匙 鸡粉 适量 盐 1茶匙 白糖 1茶匙 胡椒粉 少许 葱段 2根 酱油 3汤匙 方法/步骤 把鸡洗净切成小块。 加入料酒,盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖腌1小时 加入洗净的`淮山和枸杞。还可加一点当归。淮山可以用新鲜的。如果的干的,要很泡一下。 锅放水,水烧开后,放锅里蒸15分钟。 撒上葱花。 美味又有营养的蒸鸡就做好了。   滋补养生蒸全鸡的做法2 1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备用 2、蒸锅烧开后,把葱姜取走,把鸡放盘中放锅里大火蒸,如果是超市的小公鸡,整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了,如果是半只蒸,十五分钟足够,再蒸就老了,尤其是鸡胸。 3、姜切末放碗中,再放3克盐,用适量热油浇一下就成姜油汁 4、豆豉剁细,和少许姜末一起放碗中。 5、还是用热油浇一下 6、等豆豉香味出来,倒生抽,放一些蒸鸡的原汁,放白糖,等汁凉了后放少许香葱末就可以了。 清蒸鸡怎么肉嫩: 我用的虽然说也是百天的小公鸡,但它是真正大山里散养的,比那些鸡厂的鸡肉质要紧实多了,如果是超市的小公鸡,那么整只的蒸个十五到二十分钟足够了,但是这个鸡得蒸三四十分钟才能烂,所以大家要注意这一点,但这散养的百天鸡着实是好吃。 鸡在蒸之前一定要抹黄酒,和葱姜,这样蒸完了才不会腥,抹盐是让鸡有一个底味。 其实姜汁的做法我是借签的东江盐焗鸡的调汁方法,那个调汁方法是用热猪去浇干的沙姜粉和盐,最后再放一些芝麻油,但是现在大家都很少吃猪油了,所以我省略了,沙姜粉一般家里也没有,所以改成了鲜姜,如果喜欢吃我说的这种味汁,那就得自己下功夫去买了,这里仅提供一个方法哈。 豆豉要剁碎后用热油浇一下,才能去掉生豆味和激发出香气,这样仅简单的放一些生抽和香葱,就能成为一碗不错的蘸料,关键是方便呀,现在天气也还挺热,我们还是以简单为主哦!   滋补养生蒸全鸡的做法3 药制全鸡 原材料 主要材料:肥柴鸡1只(约重1500克)。调味品:盐7克,鸡精2克,老冰糖25克,胡椒粉3克,米酒25克,生姜、葱结各25克,红参20克,枸杞子30克,山药30克,阿胶糕30克,熟地15克,苡米20克。 作法 1、柴鸡屠宰清洗,胡椒粉敲碎,中药材(红参、枸杞子、山药、阿胶糕、熟地、苡米)清洗备用。 2、水烧开,下鸡低火绰水5分钟,捞起来清洗。 3、将鸡放进汤碗,加冷水300克,放生姜、葱结、中药材、米酒、盐、鸡精、老冰糖、胡椒粉,上笼灶火蒸1钟头至软烂进味取下,除掉生姜、葱结即成。 药膳蒸鸡 原材料 川芎(适当),枸杞(适当),鸡肉 作法 1、将鸡肉清洗,切大小块。 2、把切完的鸡肉抹上盐,放进盘里。 3、把川芎和枸杞清洗,放到鸡肉上。 4、放入热锅里煮熟。 5、在出锅前,放进少量生抽和花雕酒就可以。 我们吃的东西便是追求完美它可以给我们人体带去营养成分和身心健康,因此 一些人体较为孱弱得话,是可以用这种养生药膳和鸡放到一起,不但可以吃到鸡脯肉的美味可口,又能根据养生药膳对人体开展调养,因此 诸位如果想来补身体得话能够 试着一些。

滋补养生蒸全鸡的做法 滋补养生的汤

养生滋补鸡汤

胡萝卜玉米鸡汤用料鸡肉、胡萝卜、玉米、红枣、生姜、盐、花步骤1.红枣、在冷水中浸泡至泡发,胡萝卜去皮,切成小块,玉米切成小段。2.鸡肉切成小块,焯水后备用,汤锅中加足量水,放入鸡肉,红枣,生姜片,花椒等。3.大火煮开,撇去表面的泡沫,加入胡萝卜和玉米。4.转小火30分钟,加入适量的盐,即可。花菇山药煲鸡汤用料山药、柴鸡、花菇、干贝、大葱、姜、盐、马铃薯淀粉步骤1. 花菇(香菇)提前泡发,然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净(这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点,吃起来也比较滑嫩),斜刀切片。,姜切片,山药去皮洗净,斜刀切块,取适量干贝洗净沥干备用,鸡洗净切块。,倒入切好的鸡块,去掉血腥味,用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。4. 砂锅水烧开,倒入飞水过的鸡块,放入葱段和姜片煮开,倒入适量的干贝,倒入切好的花菇大火煮开,改小火煲一个半小时左右。,以免煮烂影响汤汁的口感,倒入洗净沥干的山药,大火煲10分钟左右,倒入山药后可调入适量精盐。,煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。当归竹荪土鸡汤用料土鸡、当归、竹荪、花生、红枣、姜片、花椒步骤1. 买来的鸡切块洗净,焯一遍水,准备好的主要原料。2. 为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里,加水没过鸡肉。,中途可换几次水。,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。蜜枣苦瓜乌鸡汤用料乌鸡、苦瓜、蜜枣、瘦肉、姜、盐步骤1. 把乌鸡剁块洗净后焯一下水。2. 苦瓜切块;蜜枣姜片洗净;瘦肉切块。3. 所有材料一起下锅煲1个半小时 就可以了(煲汤时烧开后有浮沫的话要去掉)。山药鸡汤用料鸡、山药、姜片、枸杞、花椒粉、小葱、油盐步骤1. 将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。2. 锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入,翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。,再加入适量的开水,放入铁棍山药块,加盖, 小火慢炖2个小时。、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟。、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞。白果参鸡汤用料三黄鸡、川明参、白果、山药、红枣、白豆、枸杞、,一次加足水煮到滚开。,然后加入全部材料。,直到鸡汤变成温和的白色。,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了。栗子乌鸡汤用料乌鸡、板栗、红枣、花椒、盐、葱步骤1. 将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。2. 温水浸泡一会儿红枣。3. 砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。4. 炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右,最后加入盐调味即可。茶树菇鸡汤用料土鸡、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼干、瘦肉步骤1.土鸡剁成大块,去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了,不然汤太油。2.鱿鱼泡发剪成丝,姜两片,茶树菇泡发,去头。枣如果很大,就对半剪开,枸杞洗干净。3.冷水锅,把鸡肉,瘦肉焯水。开着锅盖,水开后,倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。4.炖锅,把鸡肉瘦肉,鱿鱼丝,姜片,茶树菇一起放进去。大半锅冷水。。中间开锅的时候,倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟,把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐,这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。

滋补养生的汤

滋补养生汤配方大全 滋补养生汤配方大全,气血不足即中医学中的气虚和血虚,而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳,而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利,以下分享滋补养生汤配方大全。   滋补养生汤配方大全1 材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。 材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。 材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效:补气血健筋骨 材料:山萸肉、芡实、瘦肉 功效:补阳虚 材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。 材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效:主治小儿疳积,或祛积开胃   滋补养生汤配方大全2 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡 材料:沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量 做法: 1、老鸡清理干净,斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮,切成大块。 2、大火烧开锅中的`水,分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。 3、 砂煲中加入2000ml清水,放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣,大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。 特色:沙参和玉竹是传统的润燥食材,再加上健脾益肾的淮山,这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。 小贴士:1、给山药去皮时一定要戴上手套,因为山药的表皮中含有一种致敏物质,直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精 等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积。 二、四物炖鸡 材料:鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g 做法: 1、 鸡腿洗净,斩成小块,放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。 2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中,将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味,待盐化开即可盛出。 特色:口感上虽然有一点点苦,但不影响鲜美的味道,还能帮助新妈妈恢复身体,促进子宫收缩,排出恶露。 小贴士:感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。 三、山药银杏百合汤 材料:百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g 做法: 1 将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。 3 锅中放入2000ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。 特色:山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节,非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 小贴士:,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切记不可生食,食用前一定要用沸水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。,皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状,食用前应多加留意。   滋补养生汤配方大全3 原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,适量清水,姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。 作用:骨头汤能起到抗衰老的作用,同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长,对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化。 原料:羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜,蒜黄。 制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。 把羊骨架放锅里,加满清水,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。 作用:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克 制法:将乌骨鸡清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 作用:黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食,具有补中、益气、补血的功效。 原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。 制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。 作用:冬天喝滋补又暖身,阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷,能抑制血小板凝聚呢,这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦,老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。 原料:冬笋100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。 制法:先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。 作用:鲫鱼汤利水下乳,健脾益气,其中含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用。