其实降血脂的干果有很多,坚果如胡桃、杏仁、开心果、碧根果都都有降血脂的功效,下面我为您介绍几种降血脂的干果。 降血脂的干果种类 坚果品种较多,如人们熟悉的胡桃、杏仁、开心果、碧根果(美洲山核桃)、松子、榛子及花生等。人们也许会感到奇怪:上述坚果均含丰富的油脂,为何反而有降血脂作用? 据科学分析,坚果所含的油脂成分绝大多数属于长链不饱和脂肪酸,如上文所述,只要是长链不饱和脂肪酸即有降低LDL和升高HDL等保健作用。美国食品药品管理局在其公布的最新版《国民膳食指南》手册中提倡人们应经常吃一些坚果类食品,以维持血脂正常状况。 美国加利福尼亚州洛玛连达大学琼·萨巴特领导的研究小组发现,每天坚持吃67克坚果果仁,%,%,%;%。 高血脂人群推荐食用的坚果有核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等。不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇,坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例比较大,例如榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂,预防心脑血管疾病,而且不易被氧化变质。   几种降血脂的干果 1、松籽仁 松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用。 2、核桃仁 核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收,并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。 3、板栗 栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。 4、榛子 榛子的营养价值很高,含有丰富的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢,软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。 5、腰果 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,因此是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 6、杏仁 杏仁有着丰富的营养价值,是市场上非常名贵的干果。它含有不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪,杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。   降血脂的干果吃法 1、混着吃最好 坚果有许多共同的益处,如富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、多聚糖……但每种坚果的营养成分仍有不同。我们建议,与其长期偏爱某种坚果,不如购买多种坚果,混合着吃。即每种都吃一点,但每种都不多吃。 2、一次最多吃“小半把” 坚果虽然营养成分丰富,但其热量也比较高。我们建议,如果你的早餐或午餐吃得很不错了,就不建议再吃零食。如果你实在嘴馋,一定要吃,也要控制好量,一次摄入坚果不要超过30克,否则容易造成热量摄入过多。 以核桃为例,你一次吃两三个即可,如果是多种坚果混合着吃,可以把这些坚果放在你的掌心,总量不要超过“小半把”。对于正在控制体重的人,还要记住的是,你如果饭前吃了坚果,吃饭的时候适量少吃点,减去饭前吃坚果额外摄入的热量。 3、选择原味坚果最佳 坚果有原味的、盐焗的、糖炒的、椒盐的,甚至裹着一层糖的……我们最好选择原味的坚果。盐焗的、椒盐的都可能让你在不知不觉中摄入过多的盐;用糖加工的,会带来热量摄入过高的问题;有些高温加热比较长时间的,还可能让坚果的营养成分发生改变,产生过多的反式脂肪酸。

降低血脂坚果 血脂高的人适合吃什么坚果

血脂高的人适合吃什么坚果

介绍五种降脂食品:橙汁、深海鱼、燕麦、坚果、黄豆。橙汁:其中含有植物固醇,它可以和胆固醇在肠道里竞争吸收的管道,从而降低血液中胆固醇的量。 深海鱼深海鱼中的Ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯浓度,减缓血液凝集速率,发挥对心血管的保护作用。深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等,最好能够每周至少吃到两份。 燕麦:建议每天最好吃一杯半的燕美国食品药物管理局(FDA)核准燕麦片包装上可标示:食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式,可减少冠状动脉及心脏病的危险。因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇,改变血中脂肪酸浓度,降低坏的胆固醇和甘油三酯。 黄豆黄豆的饱和脂肪量低,且不含胆固醇,用大豆蛋白取代动物性蛋白,可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯,而又不影响高密度胆固醇。黄豆所含的异黄酮素与纤维素也可能有降低胆固醇的作用,每天摄取20~50克大豆蛋白,约可降低4%~8%的坏胆固醇和甘油三酯。除了黄豆,大豆蛋白制品还有豆腐、豆浆等。坚果坚果类含有多不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,还能维持动脉血管的健康和弹性。发表在2006年世界心脏医学会年会的一份研究报告称,有10个欧洲国家、搜集近40万人的资料分析后发现,坚果吃得愈多的人,罹患冠状动脉心脏病的风险愈小。每天吃13克坚果的人得冠心病的风险,比吃不到1克的人少四成。但坚果惟一的缺点就是热量太高。专家建议,每周吃两次,每次吃8克,大约握在手心松松一把的量,即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 从中国食物成分表可知,%、%、%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面: ,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 ~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 ,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 ,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。 眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。 %的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。

血脂高吃什么坚果最好

高血脂应该吃什么食物好:

1、高血脂患者应首选豆制品:豆制品中不含胆固醇。含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低 密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处,其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

2、大蒜、洋葱亦降脂:大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用。并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂查塑话题和抗动脉硬化作用,对高血压病人还有降血压作用。

3、常吃鱼也有降血脂作用:尤其是海鱼。对高血脂患者的降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少,据称与他们喜食海鱼有关;生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼,竞无人患冠心病。