喝茶养生是流传了几千年的传统,不同茶叶的具有不同的保健功能,所以要说哪种最养生,我只能说适合自己才是最好的!下面我把绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类茶的养生功效分享给您,希望您能从中挑选出最适合自己养生的那款。

健康养生茶饮 新中式茶饮培训

绿茶:降火防癌。由于绿茶属于未发酵茶,最大限度地保留了茶叶中天然物质,比如氨基酸、儿茶素、茶多酚、维生素等营养成分较多保留,因此抗衰老、抗氧化、杀菌、防癌、消炎等功效明显高于其他茶类。

多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。青茶:润燥减肥。乌龙茶又名青茶,属于半发酵茶类,加工工艺介于绿茶和红茶之间。乌龙茶含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从中医的角度来说,乌龙茶性平,能清除体内积热,特别适合秋天饮用,可缓解秋燥。

红茶:暖胃护心。红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。黑茶:御寒降脂。黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,黑茶性温,有助御寒,适合虚寒体质者喝。现阶段研究表明,普洱熟茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关;茯砖茶也有很好的消脂去腻作用,降脂减肥功能较强。

白茶:抑菌消炎。白茶由于没有经过高温杀青,属于“耐放”的茶类,陈年白茶药理成分,所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。随着白茶陈化年份的延长,内涵物质发生转化,因此具有抗菌消炎、清除自由基、抗病毒等功效。

黄茶:中庸之茶。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。黄茶茶叶轻微发酵,在沤的过程中会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都可饮而化之。

新中式茶饮培训

新中式茶饮发展趋势

背景

中式茶饮从老一辈人茶杯中,创新再造,成为年轻人在奶茶时代后的“新”爱好。

在以往传统的茶饮消费中,受限于“传统茶文化"的理念框架,茶饮消费在很长一段时间内显得不那么“接地气”。

新中式茶饮的出现改变了对"茶"的刻板印象,把“茶”做的更年轻,将健康、品质、时尚元素综合起来,不断发展精进。

产品标准化,便捷化

向上游渗透,参与茶叶种植。

和上游茶园、茶农签订独家协议,并出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。这样能有效改造土壤的种植质量,减少农残和金属残余,确保品控。

在传统古法茶上做减法,在新式茶饮上做加法。

以茶为基底,水、奶、酒、果、咖的融合,药食同源的食物与茶的创新结合,新中式茶饮口味更加多元。

标准化调制流程,喝茶更简单更快捷。

煮茶、调制环节均有标准操作程序,制茶者了解茶文化、冲泡技巧,消费者只需点单即可喝到一杯茶。

服务专业化,体系化

高知识输出、调饮专业化,从业门槛更高。

新中式茶饮的从业者是产品研发的创新者,也是茶文化的传播者。在服务客人的时候需讲解原料知识、制作手法等。

培训机制:学习途径规范化、体系化。

现有国家认可、具备协会资质的新茶饮培训机构,培训师是国家中级评茶员或国家高级评茶员及以上,整体培训更加专业化。

体验轻量化,沉浸式,社交感

注重空间体验。

区别于传统茶馆的古朴厚重,新中式茶馆精致、简约、禅意,更符合现代人对于茶饮店的空间需求。

强调文化属性。

陈列传统古法制茶工具,还会将茶叶以博物的方式作展览。新中式茶饮在制茶工具和品茶器皿上有明显的中式印记。

打造年轻人的社交新空间。

新中式茶饮以茶文化为核心,打造了独特艺术气息,供消费者“凹造型打卡”。

品牌营销年轻化,成图率,破圈

用户画像年轻化。

茶正在从爱茶人士中破圈,逐渐渗透进Z世代群体。和咖啡、奶茶一样,走向职场打工人的办公桌。

宣扬新式纯茶美学,让年轻人爱茶晒茶。

以茶文化为抓手,宣扬茶叶的知识、茶艺与空间环境,能打卡拍照很重要。

品牌合作共创IP,多渠道触达用户。

与年轻人喜欢的新晋品牌合作,推出联名产品、联名活动,抓住传播触点,更好地触达年轻群体。

总结

【产品研发向上游渗透,标准化程度越来越高】

新中式茶饮注重茶叶的品质,通过与茶园合作参与种植过程来实现品控。在研发上,偏向饮品的健康属性在制作工艺上,制定指南,实现标准化出品。

【人才培养体系化,服务专业化】

新中式茶饮对于员工的知识储备和操作技能的要求更高,从业具有一定门槛。现有专业的培训机构对新中式茶饮从业者提供帮助。

【注重空间社交属性,强调文化属性】

新中式茶饮空间设计以精致简约、古典禅意为主,在充斥着茶文化的环境里享受生活和社交聚会。

【品牌营销瞄准年轻人,边喝边玩】

新中式茶饮对话年轻人,联名营销、内容种草多渠道触达年轻受众,培养爱茶的人群。

中医茶饮店

中药茶饮需要根据本地法规要求申请相关证件和审批::运营中药茶饮店铺需要先申请并拥有营业执照。:卖茶饮属于食品销售业务,根据国家有关法律法规要求,需要获得发放的食品经营许可证,保障消费者的饮食安全。:如果是使用中药材制作茶饮,则需要获得该证件,证明购销中药材的合法性和质量。:如果中药茶饮是标榜具有保健功效的,则需要申请获得该证书,证明产品通过合法审批,符合相关标准和要求。:根据不同地区的法规,还可能需要获得其他证件,如卫生许可证等。针对中药茶饮的制作、销售和经营活动,应当严格遵守相关法律和规定,确保产品的质量和安全,维护消费者利益和品牌形象。