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月饼为什么是健康食品

时间:2024-06-18 00:26144 人浏览举报
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中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢发展形成的,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观赏祭拜,寄托情怀,这种习俗就这样传到民间,形成一个传统的活动,一直到了唐代,这种祭月的风俗更为人们重视,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”,这个节日盛行于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。 唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍:中秋节即将来临,过节吃月饼作为传统习俗,象征着家人团圆,幸福祥和。不过月饼虽然美味可口,但其主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料,月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。月饼虽好吃,但不能贪吃。因为月饼中含有较多的油脂、蔗糖和配料,其热量非常高。如果食用过量会对健康造成不良影响。对于高血压、高血脂、糖尿病患者一定要限制月饼的摄入量。在食用过多过甜的月饼后,胃酸分泌增多很容易造成消化性溃疡。对于老人和孩子,脾胃功能差,过量食用会消化不良。即便健康人,吃太多的月饼也会加重脾胃负担,引起食欲不振、腹泻等症状。月饼不能当饭吃,一定不要过量。由于月饼是高糖食品,升糖指数高,如果和升糖指数也很高的粥一起吃,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会影响脂肪代谢,造成脂肪的堆积。可以配合吃味酸、富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助于人体对脂肪的吸收代谢。配一些热茶或温热的白开水也是非常适宜的,一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、促进消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。千万不要喝冷饮,避免导致消化不良或者腹泻。很多人喜欢选择吃水果月饼,觉得含有水果成分会更有营养,可以替代水果,其实不然,市场上大部分水果月饼仅仅能称为水果味月饼,真正的果肉成分相对较低,并且由于保鲜的需要,即使含有果肉成分也很少用鲜品,而是选择水果干,其所含有的维生素也非常有限,并不能代替水果。

即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。糖尿病患者应注意现有的食品成分表,蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

月饼是中秋节特有的美食,那为什么要建议现代人少吃月饼呢?1.因为月饼是一种脂肪和糖分含量很高的食物。现代社会,很多人都有高血脂,不管是甘油三酯还是低密度脂蛋白胆固醇。甚至有的月饼脂肪含量高达40%-50%。如果你不相信我,你可以把你的月饼放在白色纸巾上,看看是否很快就会出现大型油印。高脂高糖的饮食可以迅速升高人体内的甘油三酯,而如果这些月饼所用的油含有相对较高的饱和脂肪酸,也会为肝脏提供更多的原料,从而合成更多的胆固醇,尤其是升高低密度脂蛋白胆固醇。2.月饼是罕见的高热量、高油、高糖、高胆固醇的垃圾食品,春雨医生建议你少吃月饼。对于糖尿病患者来说,双黄莲蓉月饼一天不宜吃超过八分之一。低糖月饼虽然含糖量略低,但仍含有大量碳水化合物,不宜多吃。普通人要吃的话,冰皮月饼、雪糕月饼、素食月饼的脂肪含量一般略低,所以选择这些月饼更有利于强身健体。肠胃不适或高血脂高血糖患者吃了月饼后很容易加重病情。如果患者长期或大量食用月饼,会导致体内脂肪堆积过多,糖分含量增加。3.月饼不能当早餐吃,因为早上人的血压最高,即使是一些高血脂血糖高的汤也要小心。早餐吃高糖高脂肪的食物容易引发这些疾病。而且空腹吃高糖高脂月饼容易引起胃酸反流,对胃造成伤害。中秋节期间,要加强其他营养素的摄入,保证营养均衡。因为月饼含糖量高,脂肪多,缺乏蛋白质、维生素、膳食纤维等主要营养成分,把月饼当饭吃只会更不健康。无糖月饼不一定是“无糖”,也是适当的禁忌。面粉、坚果、蛋黄、瓜子等。无糖月饼中均含有大量的糖和油,但额外添加的白糖用“代糖”代替,对病人、老人和肥胖者仍是禁忌。

有人说月饼是垃圾食品,这观点你赞同吗?

我们把垃圾食品定义为高热量、反式脂肪酸和高糖。今天的月饼含糖量高,确实是边缘的垃圾食品。

但月饼有不同的意义,象征着家庭团聚,并具有神话背景。它们都属于传统食品。在这一天,人们坐在院子里,一边欣赏着月亮,一边吃着自己做的月饼。他们是幸福的,也是快乐的。在当时,月饼是孩子们真正的食物,因为只有在这一天才能品尝到。但现在的月饼感觉变味了,是用来送人的。包装也越来越精美,各种创意层出不穷,甚至每年到了中秋节,各个工厂都开始比拼礼盒的创意,谁的排名第一。朋友圈也是各种花式炫目,收到的月饼外观水平有多高。但拍完照,吃一口就不吃了,很难吃完。说到底,月饼太甜了,让人更难吃到充满糖的东西。中国食品的口味一直在变化。过去糖是个大东西,但近年来人们开始注意健康生活,医生总是告诉他们要少吃糖。大家对高糖食物还是有一点恐惧心理的,特别是家长朋友,不希望孩子吃太甜的东西,也很少让他们吃月饼。以前看过一句话:越是穷的地方越喜欢吃糖,人的味蕾会因为甜而麻痹。他们越吃越觉得甜,越吃越吃不饱。这就像四川人为什么这么吃辣,他们的味蕾是麻木的。所以饮食开始清淡后,再吃月饼这样的食物,真是难以下咽,甜到牙疼,面部抽搐。我自己已经好几年没有吃过月饼了,即使吃,也喜欢吃一些咸的鲜肉月饼。月饼很不容易坏,咱们原来说过,越不健康的食物,越容易保存。月饼中的这些添加剂、防腐剂也会增加我们身体的负担。

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