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羊肉为什么不健康

时间:2024-04-22 17:34168 人浏览举报
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因为牛羊肉是发物!

所谓的发,我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用,疾病类型不同,需要忌口的食物也有差异。

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关心健康的人常会看到这样一种说法:某某食物是发物,得了某些疾病的人不能吃。可是,这些食物为何被叫做发物,它们又与哪些疾病“犯冲”,也许大家并不清楚。

皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物,如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等,易诱发皮肤疮痒及发疹,所以有这类病的人要少吃。

肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等,高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

易过敏少吃海鲜。“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物,如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患,如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用,因含有嘌呤类,所以痛风患者也不宜食。

中风要禁热性鱼。“动火动血类发物”指阳性及热性食物,如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜,热性鱼,如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用,所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。

呼吸系统疾病忌羊肉。“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类,如羊肉、牛肉等,上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。

口腔溃疡少吃香菇腐乳。“芳香类发物”气味芳香,如香菇、香菜,发酵后食物如腐乳,因其气性走窜,易引发皮肤病、溃疡口疮,所以也应忌口。

发物确有发病的情况,但发物不一定发病,关键在于食物搭配。比如生痰性发物,如牛、羊肉,配上萝卜利湿化痰,就可以不至于发病。动火动血类发物,如狗肉、黄鳝,如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜,就可制约其热性,那么有热疾病的人也可食用。

在日常生活中,牛羊肉被称为发物,因为吃这些食物可能导致原本的旧疾变本加厉,所以发物是不能够多吃的,身体素质比较差的人应该少吃这类食物,这样才不会影响健康问题。首先我们需要了解一下发物的意思是什么,就是吃这类食物会导致原本的疾病从而变得更加厉害,当人们在发烧的时候是不准吃鸡蛋以及油脂类食物,因为这类食物里面的热量含量是比较大的。如果吃这些食物就会容易导致高烧不退,并且疾病的程度会加深,所以用中医的话来讲,这类食物就叫做发物,并且牛羊肉类也属于发物。虽然这类食品肉质比较温和,可以帮助人们助阳,但是一些阳气过重的人吃这些食物会有所影响。当一些阳气过重的人,吃完牛羊肉之后,就可能出现上火的情况,而且生活中许多禁忌是需要注意的,在不同的时期内不要吃一些食物,否则会出现身体不舒适的状况。所以在日常生活中,如果人们生病了或者是不舒适的情况,避免吃发物如果吃完之后就会出现身体不舒适的程度加深,所以这类人是不能够吃牛肉或者是羊肉。有的一些人患有皮肤病也是不能够吃牛肉羊肉,否则会引起皮肤问题,从而难以解决。特别是当皮肤出现发热的情况,再吃一些牛肉就会出现身体难以忍受的情况,皮肤瘙痒从而需要进行正确的医治。一些做过手术的人也不能够吃牛肉,因为术后之后非常伤身体,如果阑尾炎手术病人吃牛肉就不会被容易消化从而有一些炎症,一定要吃一些流食,在比较寒冷的时候,也是不能够吃牛肉的,因为一些人抗寒能力比较低,牛肉属于热性食物,吃多了之后可能出现一些不舒适的状况。

吃牛羊肉好,还是吃猪肉好?各种肉类产品蔬菜牛羊肉和猪肉都有各自的优势,究竟是牛羊肉好还是猪肉好,要看自己的需求是什么。

我们从下面几个角度把牛羊肉和猪肉做一个对比:

1、牛羊肉的热量比猪肉的低。

牛肉的热量是288千卡/100g;

羊肉的热量是200千卡/100g;

猪的热量是330千卡/100g。

同等重量的牛羊肉会比猪肉所摄入的热量更少。

所以说,如果您正在减肥,牛羊肉是更好的选择;反之,如果您要增肥,猪肉更好一点。

2、牛羊肉的蛋白质含量比猪肉的高一些。

瘦牛肉的蛋白质含量约为20.3%;

瘦羊肉的蛋白质含量约为17.3%;

瘦猪肉的蛋白质含量约为16.7%。

这只是一个平均值,不同的部位,不同的产地,蛋白质的含量也会随之变化的。

总的下来,牛羊肉的蛋白质含量要比猪肉的高一些。

对健身的人来说,选择牛羊肉会更好一些。

3、牛羊肉的脂肪含量要比猪肉的低一些。

瘦牛肉的脂肪含量仅为2.3%;

瘦羊肉的脂肪含量约为14%;

瘦猪肉的脂肪含量高达20%。

这也是一个平均值。整体来说,牛羊肉的脂肪含量比猪肉的要低。尤其是牛肉脂肪含量最低。

最主要的是牛羊肉含有更多的不饱和脂肪酸,而猪肉含有更多的饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸更加利于身体健康,可以有效的防治心脑血管疾病。

从这个角度来说,牛羊肉也更好一些。

4、牛羊肉的价格要比猪肉贵。经验丰富的培根-培根 stagionata当然现在猪肉也不便宜,但是牛羊肉还是更贵一些。

从经济角度来说,猪肉更划算一些。

经过上面的分析,我们可以看到,从营养的角度来说,牛羊肉更好一些;但是从经济角度来说,猪肉更好一些。为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉?

这主要是一种饮食习惯,另外就是经济因素。新鲜生肉从小开始我们的肉类主要就是猪肉,长大了自然也更习惯的选择猪肉;

经济因素更制约我们是选择猪肉还是牛羊肉了。尤其是吃猪肉都要计划着吃了,牛羊肉就更要“精打细算”着吃了。如果您人民币充足,您可以尽情的吃牛羊肉了!

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