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高油酸为什么健康

时间:2024-04-14 05:07108 人浏览举报
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原因:油酸含量高的花生油有助于减肥。

巴西Vicosa联邦大学的一项调查表明:高油酸花生有帮助人体提升脂肪氧化,帮助人们减脂的能力。此次实验将55个18~50岁,BMI指数在29.7kg/m2的成年人分成了三组:

1、第一组每天除了要吃掉规定的低卡路里食物外,还要吃掉56克的普通花生;

2、第二组每天吃和第一组相同的低卡食物,不同的是,他们要吃掉56克油酸含量高的花生;

3、而第三组只吃掉规定的低卡路里食物,不吃任何花生。

几周的试验过后,研究人员测量了三个组研究对象的平均体重。前两组吃低卡食物加花生的实验组体重都有着明显的下降,吃高油酸花生组的平均身体肥胖水平,比其他两组下降的更为明显。研究还发现,吃高油酸花生组的实验对象,除了体重上有明显变化外,他们的脂肪水平也有明显的下降。

通过实验可以看出,适量食用花生有助于减脂,富含高油酸的花生的减脂效果更为显著。

油酸含量高的花生对减脂有神奇的效果,因为其富含的不饱和脂肪酸——油酸,是帮助减肥的关键。油酸作为一种单不饱和脂肪酸,是植物油中的重要且有益的组成部分。

不仅能帮助人体降低有害胆固醇水平,还可维持有益胆固醇的水平;长期食用富含油酸的食物不仅能够降低心脑血管疾病的发病率,对科学减脂的人群也有很大的帮助。

有营养专家研究称,油酸含量高的花生因富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和血脂的功效,再配合上花生本身就含有的丰富膳食纤维,既能减脂又能饱腹,是一种减脂神器。对于科学减肥的人来说,并不需要一味的节食,只要合理的膳食和坚持长期锻炼,并适量吃一些油酸含量高的花生食品,就能帮助身体减脂。

油酸含量高的花生油不仅能帮助减脂,更能降低多种疾病的发病风险。除了帮助人体减脂以外,基于油酸的特性,油酸含量高的花生膳食能降低罹患心血管疾病的风险,增强对胰岛素的敏感性,而且有助于改善炎症,对调节人体生理机能,促进脂质代谢起到重要的帮助作用。

参考资料来源:凤凰网- 油酸含量高的花生油有助于减肥?背后的科学依据是什么

NO.1葵花籽油

亚油酸含量可达70%左右。葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油,在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质。葵花籽油能下降血清中胆固醇水平,下降甘油三酯水平,有下降血压的效果。它的烟点也很高,可以革除油烟对人体的损害。

葵花籽油中还含有较多的维生素B3及钾、磷、铁、镁等无机物,对医治神经衰弱和抑郁症等精神病疗效着。NO.2核桃油

核桃亚油酸含量高达56%。油脂含量高,居所有木本油料之首,有"树上油库"的美誉。

核桃油含有丰厚的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,协助全面提高免疫力,推迟人体机能器官衰老;丰厚的亚油酸和亚麻酸能下降血液中的甘油三脂含量,软化血管,防备因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等疾病。

核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸,可有用弥补DHA,为智力发育、神经系统和视网膜发育供给养分保证;丰厚的Ca、Zn、P、K等多种微量元素,可为骨骼发育和牙齿成长供给必要养分。NO.3玉米油

亚油酸含量高达60%。玉米油又名粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油 。

丰厚的亚油酸可以下降人体中的胆固醇,下降血压,能防备粥样动脉硬化和冠状动脉硬化,抗衰老及单纯性肥胖症等,一起所含维生素D对促进人体内钙的吸收效果较大,对儿童骨骼的发育极为有利。

维生素B2和维生素E在机体内还有其他的成效。如维生素E可以铲除体内的氧自由基,具有增强机体反抗才能、改进血液循环、防备心血管疾病等效果。

油酸含量是指食用油中油酸(单不饱和脂肪酸)的含量。油酸含量高的食用油品质更高,原因如下:

1. 油酸对人体有益。油酸是一种人体必需的脂肪酸,具有调节人体生理机能、促进生长发育、降低低密度脂蛋白胆固醇等作用,对心血管疾病有预防作用。

2. 油酸含量高的食用油营养价值更高。油酸是一种不饱和脂肪酸,是人体必需的营养物质。油酸含量高的食用油含有更多的不饱和脂肪酸,具有更高的营养价值。

3. 油酸含量高的食用油品质更稳定。相比于其他脂肪酸,油酸具有更好的热稳定性和氧化稳定性,因此油酸含量高的食用油品质更加稳定,不容易变质。

油酸含量越高的食用油,品质就越高。但是不同品种的食用油中油酸的含量也有差异,而且油酸的含量并不是唯一的衡量食用油品质的标准,还需要考虑其他因素,如脂肪酸的组成、加工过程等。

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