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肉食为什么不健康

时间:2024-04-19 21:1269 人浏览举报
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会增加温室气体的排放量。

随着收入的增加和城市化水平的提高,全球的饮食方式发生了相似的变化,那就是对肉、无营养热量(精练脂肪、精制糖、酒和油)以及总热量的人均需求量的增加。这种饮食方式的改变给环境带来了不利影响,到2050年,全球食物生产过程中温室气体的排放量会比2009年增加80%。肉类温室气体排放:

在所有的食物中,羊肉、牛肉是排放温室气体最多的肉类。因为同等体积下,甲烷对温室效应的“贡献”是二氧化碳的25倍,氧化氮是二氧化碳的298倍。

甲烷主要产生于反刍动物的胃肠消化过程,氧化氮则主要存在于动物粪便中。减少牛羊的养殖数量对缓解温室效应具有一定的积极意义。

养殖所需的大量饲料也排放了许多温室气体。按照植物饲料转化为肉类的效率约为3%计算,获得1千克动物蛋白需要超过30千克的植物饲料,从这个角度来说,养殖一头牛需要消耗的植物饲料成本是惊人的。

以上内容参考:

人民网-爱吃肉是件不环保的事

很多人认为猪肉之所以不能半生吃,那时因为他所生长的那个环境,饮食上面就认为猪肉必须要高温烹煮之后才能吃,已经形成了定向思维。牛肉是大众日常饮食常见的一种肉类,其营养丰富,蛋白质以及氨基酸含量特别高,对人体组织生长有极大帮助,也能提高免疫力,所以很多人生病治愈时,选择吃牛肉大补。另外高蛋白对肌肉生长也有促进作用。牛肉与猪肉本质上的不同

猪肉之中绦虫更加容易找到,而牛肉之中绦虫不容易找到,这个绦虫是以无脊椎动物为宿主、以有脊椎动物为中间宿主的一种寄生虫,它一般寄生在脊椎动物的肠子之中,传说之中的猪肉绦虫与牛肉绦虫是在肉中以虫卵的形式存在的,成虫可以长到72英尺长。虫卵被猪牛吃了之后就会遍布全身,这些肉再被人吃了之后,就会寄生在人体之中。但是猪肉与牛肉是不同的,牛肉之中的绦虫一般不会使人有大的损害,而猪肉绦虫一旦侵入人体就会造成感染,所以猪肉一定要在完全熟透时才可以吃。为什么牛肉可以吃半熟?

由于牛饲养方式改善,相对来说并不会有寄生虫问题。虽然牛也会有带有牛肉绦虫的可能性,但对人体的影响较小,且治疗效果好,所以食用半熟牛肉通常不会造成健康危害。

猪肉中有大量的寄生虫

猪肉应该算是中国人餐桌上最常见的一种肉类,古时候吃猪肉的习惯还不算流行,直到近代以来改良了猪肉的味道之后就得到了大众的喜爱。著名的猪肉菜品就有很多,比如说鱼香肉丝和锅包肉,这些都是中国人喜闻乐见的食物。大家都知道猪的生长环境是不卫生的,并且还分为泔水猪和饲料猪,但是无论是哪种,身上都会有大量的寄生虫,包括肉里面也会有大量的绦虫。人们不太轻易敢吃半生的猪肉。

为什么动物吃生肉会没事?

动物的消化功能比较强,每一种类型的动物,其生理构造都是不一样的。有食草动物,也有食肉动物,而我们主要研究的是吃肉的肉食动物。肉食动物和人类的消化系统有很大差别,它们的耐受力比人类更强。肉食动物的肠道比较短,而且它们的胃非常强大,胃酸浓度非常高,消化食物的速度非常快。而人类的肠道要稍微脆弱一些,人类的小肠有4到6米米

有的牛肉可以生吃,有的却不行

对于吃牛肉,人类是从史前开始直接生吃,现今人类提倡熟食,但生吃牛肉的习惯,仍然被保留了下来。然而不是什么牛肉都能生吃的,有的牛肉是可以生吃,但有些确实不行。生的食物很可能含有致病菌或者寄生虫,人直接食用,可能引起感染,而生牛肉中最常见的就是大肠杆菌O157:H7,它如果进入人体,很可能引起肠炎或者腹泻,严重的会造成内出血。除此之外生牛肉中还可能有沙门氏菌,这种菌也能造成人中毒,不过这两种致病菌在高温下都不能存活,所以在一定温度下,煮熟牛肉就可以食用。结语

除了这两种肉之外,其他的肉,比如羊肉、鸡肉、鱼肉也不建议大家生吃,在日本就很喜欢吃生鱼,但是我们不能向他们看齐,因为日本是寄生虫感染严重的国家之一,所以吃生肉没什么好处,我们中华饮食文化博大精深,还是全熟的好吃。

对于肉的话,最好不要生吃,而牛肉虽然可以生吃但是也不可以多吃,因为不易消化。所以所有肉都是熟的比较安全。尽管牛肉的营养十分的丰富,十分适合人体的需要,但还是建议各位在食用牛肉时要注意将牛肉煮熟,否则感染导致病菌以及寄生虫的几率就会大大增加。

这真的是假象,毫不夸张的说,西方人的平均寿命是用钱堆出来的。西方国家尤其是吃垃圾食品、肉比较多的美国,医疗水平的发达以及医保体系的健全,救了不少人的命。但是数据显示,2015年美国居民平均寿命79.3岁,平均健康寿命在69.1岁。也就是说,最后的这10年不是健康寿命,是生命质量非常差的。健康寿命是指可以生活自理,有幸福感的生命状态,而美国居民的这最后十年往往是与疾病抗争,幸福感直线下降、医疗成本直线上升的10年。去了美国才知道,枕头屁股真的是满大街可见!

身体的脂肪堆积是非常具体的危害健康的指标。它不但堆积在皮下脂肪,也会堆积在血管内壁。血管内壁脂肪堆积过多,是导致动脉粥样硬化、冠心病的主要原因。脂肪过多也会导致代谢紊乱,影响血糖和内分泌。血糖调控失灵的结果,就是终身无法治愈且并发症很多的糖尿病。很多女性也因为肥胖导致多囊卵巢综合症、皮肤暗沉老化等等不健康的状况。

1、首先中西方人的体质不同,饮食习惯当然也不一样。东方黄种人的饮食结构与西方白种人的饮食结构,有着本质的不同。炎黄子孙以谷物、猪肉等为主食,且腐熟而食;西方人,以蔬菜、牛肉等富含纤维、维生素、化合物之食物为主食。而且西方人也并不是天天吃煎炸食品,像蔬菜沙拉什么的也是他们常有的桌上餐。2、按中医五行学说来讲。黄色在五行中属土,在人体主脾胃。故黄种人脾胃消化功能最好,也讲究饮食文化。黄种人的特点是,个子较矮,性格憨厚,智力发达,头脑灵活。黄种人食五谷杂粮,故而肌肉不发达,丰满圆润是黄种人的身体特点。五谷多的是热量、脂肪,含纤维物质很少。肌肉不发达,主要是先天的种族遗传与饮食之特性造成的。

3、烧烤也有健康的烧烤方式,外国的煎也和我们的不太一样,我们通常是大锅热油煎炸,而他们煎牛排什么的方式和我们的煎炸很不一样。4、也不能一定说外国人的体质比我们健康,他们三高患者大有人在,只是随着生活条件的改善,中国的饮食习惯也在发生着改变,很多人舍弃蒸煮食品,而是经常吃一些垃圾食品、高脂肪、高热量或煎炸食品。

维持多样化的饮食、增加每周的运动时间、维持有张有弛的精神状态,这样的健康生活方式是一个长线的目标。任何放纵皆有代价,如果年轻时任意挥霍总的来说就是会缩短享受人生的总时长。等到终点临近的那一刻,大多数人会后悔。我们要从生活中寻找快乐,但是也要有所节制。把“甜”滞后一点,让自己在能承受的范围内更偏向于健康。比如戒烟、限酒,减少荤油大肉。通过一点点的努力才能获得更有质量的生命。

跟老外住在同一屋檐下才知道,他们的食物非常简单,早餐面包黄油果酱加咖啡。午餐就是简单的三明治加茶。晚餐是他们最重视的一餐,牛排羊排猪排是主要的肉类,拿黄油煎开,或者烤箱烤熟。其次各种蔬菜,西兰花,土豆,洋葱,胡萝卜,基本就是这几类,拿水煮开即好。然后就是盐跟番茄酱之类的。这就一天完事了。

其次在饮食方面,牛奶,对欧洲人影响特别大。我刚来的时候,一喝牛奶就拉肚子。去看了医生,天价医生只是问了下问题,聊了一会大概5分钟,就要价75刀,还是学校医生,比外面便宜很多。说我乳糖不耐,让喝zero lact 没有乳糖的牛奶。还真是可以,确实不怎么拉肚子了。这里的所有食物,基本都会有黄油,奶酪,老外特别喜欢,个顶个的喜欢。有次跟澳洲的朋友聊天,白人老人,他说亚洲人体质不好,因为喝牛奶少,再就是亚洲人体质会对牛奶过敏,最常见的例子就是拉肚子。我们都知道蛋白质对人体至关重要,人体代谢生长都需要蛋白质的参与。牛奶因为富含蛋白质且低能量,被人们誉为最有营养的食物。相对来说,洋人都强壮,身体也很高,

这跟牛奶不无关系。举个自身的例子,小时候家里穷,吃不上饭,特别穷,所以身高只跟父亲差不多。相反,亲戚家,家里小时候条件好的,兄弟姐妹都很高,男的180以上,女的170。而我跟我弟弟,都跟父亲一样,175不穿鞋。洋人都很高,但是国外的华人相对来说,都是南方人,身材相对瘦小很多。我穿鞋178左右,在这边不算矮。很多老外说我真高,我鄙视的回复到,我只是国内的平均身高。我说我们北方人很高有木有。恨透了牛奶,出去吃饭基本全是西餐,因为跟外国人一起吗,没得选择。所有的食品西餐,都有牛奶。有机会吃中餐,是世界上最幸福的事情。说的有点多,就是说牛奶很重要,对个体生命周期有直接影响。肯德基麦当劳必胜客等快餐食品,在国外的确非常流行,因为他们真的特别便宜,午餐基本就是5刀,一个汉堡,薯条,可乐,还有两个鸡翅。相比较中餐价格,一碗米线或者拉面都要12,对本地低收入人群来说,5刀能有这么多吃的,而且能够吃。他们更愿意每天都吃这个。导致的后果就是,这群受众群体都很肥胖。所谓高能量高热量得垃圾食品,全世界都一样。为何他们的特别长寿呢?据我观察,我身边的本地白人,一周能吃一次这些快餐都算多的了!大部分人还是吃一些自己做的,基本就是蔬菜肉的晚餐。对于天天吃快餐的人,我敢说,他们都不属于健康长寿那一类人群里吧。

改变目标,放弃老套迂腐的养生术,换成更时尚的生活方式,也许更能体会快乐。比如从锻炼中找到自律带来的成就感,从健康饮食中体会生活的仪式感和新鲜事物的美好滋味。这些正向积极的生活方式不但不会让你觉得被束缚,更是能彰显个人品味,是一个十分有品质的个人标签。比起中年油腻男,我们当然更喜欢清爽有腰线的时尚大叔。

根据2015年全球最新肥胖指数,美国的肥胖率已经达到了31.8%(不含超重),位于180多个国家和地区中的第11名。美国每年有120000左右的人因为肥胖相关的疾病而死亡,其产生的医疗开支1470亿美元左右,占美国医疗开支的6%到12%。预计在2030年,美国肥胖人口比例将上升到42%,而产生的医疗费用将增加5500亿美元。

至于欧洲国家方面,世界卫生组织(WHO)早在2016年就公布过一份欧洲的肥胖报告,其中指出,欧洲国家会在2030年面临非常严重的肥胖危机,超过50%的欧洲居民体重将超重。世卫组织也提醒道,欧洲国家必须尽快针对肥胖的问题提出相应的对策,而包括儿童肥胖的问题都应该要认真考虑。

随着西方饮食文化影响全球,例如吃油炸食品、各类的汉堡包、各类肉罐头、喝各种碳酸饮料、啤酒。很多人的饮食喜好、饮食结构都开始改变了,这就会摄入大量的脂肪,形成脂肪的堆积,最终导致超重、甚至肥胖。可以这样说,随着西方国家的饮食文化(高糖、高盐、煎炸)向全球的输送和扩张,最终造成了全球性的肥胖率增长。首先看看日本方面。日本的膳食方面,是非常合理的。除了汤十分浓厚的拉面,其余的食物都荤素搭配、少油炸、比较清淡、鱼类比较多。日本政府在社会保障方面花了非常多的钱,其医疗体系可以说是非常成熟了,接近20%的GDP都花费在了医保方面,可以说非常惊人。日本的犯罪率低、严格的环境保护、优异的空气质量、严格的食品品质监管都是其人口长寿的原因。看看新加坡方面。岛国新加坡拥有先进的医疗设施,还有被称为“奇迹”的医疗体系,这无疑能使新加坡人长寿。新加坡对于食品安全、香烟、酒精的把控也是重要的原因。至于瑞士方面。瑞士作为中立国,政府稳定,经济上也十分富裕,人均GDP已经接近中国的十倍,常被称为地球上最快乐的国家之一。当然再加上良好的环境、好的水质、好的空气、发达的医疗设施,保证了瑞士人的长寿。

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