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为什么吃的更健康

时间:2024-04-13 17:4853 人浏览举报
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“民以食为天”,吃不仅仅是填饱肚子,而是要吃出健康、吃出学问。为了使你的消化系统保持良好状态,你的饮食习惯应遵循以下几点建议:

(1)营养要全面 为了生存和繁衍,我们必须不断地从食物中摄取必需的营养物质,即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。利用这些营养物质来维持和满足身体的需要。某些营养物质摄入不足或过剩,都能引起胃肠道疾病。不应过多吃大鱼大肉这类酸性食物,也不应过分吃素,荤素比例为4:6或者3:7时就已经成酸性的体质,应清理肠道垃圾,建议可用蔬果汁每周一次,果汁则可每天喝一杯。

(2)饭吃八分饱健康的饮食规律,应该是一日三餐,饭吃八分饱,少吃零食,切不可暴饮暴食。一般的食物在胃中约4小时左右即被全部排人肠中,因此除晚餐至次日早餐外,每餐进食时间相隔在4~7小时为宜。间隔时间过短,胃中食物未消化尽而又进食,胃得不到休息,会影响胃的功能,久而久之容易得慢性胃炎和消化不良,而进食时间相隔过久,胃早已排空,过多的胃酸侵蚀胃黏膜和十二指肠黏膜,易发生消化性溃疡,还会使肠液分泌和肠道蠕动受到抑制,导致腹胀、便秘等症状。

(3)饭前喝汤,有益健康饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备。

(4)早餐不能少一日三餐中,如果按其对人体健康的重要性打分的话,早餐占了70分,午餐10分,晚餐20分,可见早餐最重要。但现代人普遍不吃早餐,更糟的是养成吃宵夜的习惯,这是非常不正确的饮食习惯。所以从现在起要更重视早餐,学习如何吃早餐。早餐一定要丰富而且要选择耐燃烧4~5小时的食物,才足够你一天的消耗量。

(5)增加膳食纤维纤维是难以被消化的东西,但它却绝对对你有益,因为它会清扫消化道,使大便变软。所以一定要多吃含纤维素丰富的谷类、水果、蔬菜。

(6)少吃精致食物运动少且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误,为吃的少,刻意选择很精致的食物而少吃粗糙的食物,这种人的肠管老化得特别快,肝功能变差,大便呈黑色而且会常便秘。因为精致食物缺乏纤维素,会导致肠功能变差,甚至萎缩,所食的食物变成了毒素,使你体质变酸,慢性病也开始。养生之道就在日常生活里要吃出健康,也能吃出自信。

(7)慎防食物变坏食物变坏通常是由食物中的细菌引起的,一定要尽可能地不让传染源接触食物。烹调食物时要把它洗干净,充分地煮熟,把吃剩的食物即时地放进冰箱。

(8)少吃夜宵你的消化系统在晚上分泌出更多的酸液,而晚上你的保护器官起的作用却最小。不要用食物去刺激消化道。人的消化系统本来就是惯于白天接受食物,还是尊重消化系统吧!少吃夜宵。

(9)少吃油炸食物因为这类食物所含油脂高且不容易消化,多吃会加重消化器官的负担,引起消化不良。

(10)少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。

(11)少吃生冷刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。

(12)细嚼慢咽细嚼慢咽使食物充分与唾液混合,进行初步的消化,减轻胃肠的负担。同时咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,而唾液中的碱性物质、黏液蛋白能中和胃酸产生的沉淀物,黏附于胃黏膜上,对抗胃酸的腐蚀,对胃黏膜有保护作用。

(13)温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度,过热、过冷饮食,进入胃部之后可刺激胃黏膜,对胃黏膜不利。

(14)饮水择时最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也影响食物的消化。

多吃新鲜水果更健康是因为:

一、新鲜水果能清除毒素

。若平时总是吃些垃圾食物的话,肠道中便很容易堆积有较多的毒素,若适当食用些新鲜蔬果的话,不仅可以帮助促进新陈代谢,使体内的毒素和垃圾尽快排出,还能够起到预防便秘的作用。

二、新鲜水果美容养颜

。大多数蔬菜水果中都含有较为丰富的维生素,若适当食用些的话,不仅可以有效的改善面部气色,还能够起到延缓皱纹产生速度和预防机体衰老的作用。三、新鲜水果能预防癌症

。近些年来,癌症的发病率在不断提高,归根到底就是因为不注重饮食健康,若平时经常食用新鲜蔬果的话,不仅可以帮助防癌抗癌,还能够起到维持机体平衡的作用。

四、新鲜水果能减肥瘦身。拥有苗条的身材是很多人都希望的事情之一,若平时适当食用些新鲜蔬果的话,不仅可以帮助消耗体内的脂肪与热量,还有利于提高整体的形象。

1、取材天然,吃的讲究

传统的中式饮食、很多“药食同源”的食材,都有比较好的抗氧化作用,比如枸杞和人参,菌菇木耳蜂蜜等等。人们崇尚原生态养殖,许多鸡鸭鱼都在野外吃虫子和野菜,而不是谷饲;而南方和东北茂密的森林中,到处生长的蘑菇,是绝佳的“超级食品”来源。

2、吃整个食物

与成箱的无骨、无皮、无味的好市多鸡胸肉不同,中国厨师什么都不浪费,他们用骨头和内脏做汤,并分别给脚、脖子、肌腱、尾巴和头部找到了不同的烹饪方法,比如鱼头汤、凤爪。

3、吃米饭

亚洲人(因为不止中国以米饭为主食)更健康是因为他们吃更多的大米,但实际上亚洲人更健康是因为吃更多的大米使他们吃更少的小麦。中国人吃面食越来越少了,现在除了华北平原、东北平原地区大量吃面食以外,米饭绝对是主食扛把子(古代也是如此,“苏湖熟,天下足”),况且,还有米粉这一崛起的中华美食。

4、多吃发酵食品

中国发酵刀豆、萝卜、山椒等制作的酸菜,韩国制作泡菜,还有大家喜欢喝的红茶——发酵茶叶制作红茶菌也是一种常规做法。这些都为胃肠道提供有益的细菌,类似于在欧美使用的益生菌药丸。5、通常不吃甜食

在进入21世纪之前,中国人很少吃糖果。印象中,只有改革开放后,过年时的糖果才越来越多。在这之前,水和茶是人们常喝的饮料,唯一消耗的果糖是以天然水果的形式吃掉的,而这些水果大多富含纤维。进入21世纪,人们吃越来越多的糖,包括果糖。

6、烹饪中加入香料

生姜、大蒜、辣椒、肉桂、孜然,其实买一包普通的十三香,里面的成分就足够让外国人感慨了。

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