问答详情

低盐食物为什么更健康一些

时间:2024-04-14 05:46174 人浏览举报
相关标签: 健康

不单是健身要少油少盐,想要维持健康体重,健康的饮食前提就是少油少盐,关于少油就不必多多,油就是脂肪当然需要少摄取才能更好的健身,消耗脂肪的难度是最大的,重点需要强调一下为什么要少盐,为什么说盐多必失!

盐,化学名称NaCl,咱得都应该知道,它对健康特别重要,是人体必不可少的营养素之一。比如:它能够调节体液平衡与渗透压。细胞与组织液之间,哪稀了往哪跑,类似于和面,水多了加面,面多了加水,维持动态平衡。此外它还维持着体液的酸碱平衡,与肌肉的兴奋性息息相关,并能参与食物的吸收与利用,可谓功勋卓著,让人爱“盐”有加! 可是,过犹不及,如同一句古话:言多必失,话说多了一定会有失误,用在盐上也再恰当“盐”多也必失呀!盐多少算是多呢?食盐的正常摄入量得从钠元素说起,正常成人体内钠含量为6-7克。这个量的维持是一个动态平衡,随进随出,进当然就是吃喝,出就是拉撒呗,还有就是出汗。(想到今天早上跑步被汗水湿透的额头,原来都是亮晶晶的盐呀!)人体所需的钠并不多,每天需要摄入1000-2500毫克,也就一两克的样子,这说的是钠,不是盐,换算成盐,盐中含钠约40%,一除等于2.5-6.5克,因此世界卫生组织推荐成人每人每天5g食盐,中国营养学会根据中国人的饮食状况,推荐成人食盐的摄入量每人每天不超过6g,实际生理需要量3克就足够,关于盐的摄入量就是这么来的!有朋友可能会问,怎么知道自己每日的盐量是否超标呢?是否有简单可行的测量方法呢? 当然! 6克盐,就一个啤酒瓶盖的量,想一下分配到三餐就是每餐2克盐,其实这对于很多已经习惯重口味的朋友来说是很有难度的,最近卫生部一项调查显示:我国居民平均每天吃盐8-10克,如果经常吃垃圾食品更是会超过15克每天!再看一下这张图,是比较有代表性地区的吃盐量,你看你是哪一区?是否拖了后腿呢? 其实,不管哪一区,都超出了推荐摄入量,为拉高平均数做出了很大的贡献,特别是北方城市,连自称口味清淡的广东人,食盐量也是超标的 对此,你有何感想呢? 喝个倒彩吧!为健康,这食盐量得赶紧下去! 关于吃盐多了对健康的危害,其实开篇时已经有所提及,这里再重点说说吃盐过多的六级危害:先从最初级的危害说起,长期高盐膳食的人一定会显得偏老,皱纹多,就如同干瘪的黄瓜,因缺水而满是褶皱,所谓美女大多生在山上,不生在海边也该是如此道理吧!其次长期高盐膳食的人,抵抗力会下降,容易引起感冒;因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力,同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会,最容易出现得表现就是感冒了;过量食盐的第四级危害,加重糖尿病,因为过多的盐能增加淀粉酶的活性,引起体内血糖浓度过高,长期的话糖尿病就来了!再说说过量食盐的三级危害,引发骨质疏松 ,这是因为肾脏每天都会将多余的钠排除体外,每排出1000毫克的钠就会消耗26毫克的钙,需要排除的钠越多,钙的消耗量也就越大,最终必然会影响到骨骼的正常生长,特别是对本身就缺钙老年人影响就很大;过量食盐的二级危害:加重高血压;这个应该是被谈的最多的,也大概是现状最严峻的,最近的数据显示当前我国的高血压患者人数已达到了3.3亿,比整个美国的人口还要多,而且科学研究也表明:钠的过量摄入与高血压的发病呈正相关,高盐饮食的人群患高血压的几率远远要高于低盐饮食;我国高血压患病率有北高南低的明显差异,这和南北方盐份摄入量的高低有着直接关系。最后就是过量食盐的一级危害:诱发癌症,特别是食道癌和胃癌;盐分摄取过多,会损坏胃黏膜屏障,增加对致癌物质的易感性,导致胃癌风险增高。看图,这个是我国最新的癌症分布图,由图可见,我国的北方是食道癌和胃癌的高发区,而这里也恰是食盐摄入很高的地区;

由此可见,少盐是多么重要,盐多必失啊!

一个高水平吃货,一定是高水平知食分子!想修炼成高水平吃货?@胡盼营养师,公众号ID:helth-bar

悠久的历史和幅员辽阔的地域养育了世世代代的中华儿女,同时丰富的物产也使我国的饮食文化缤纷多样,尤其是自改革开放以来,国民生活水平逐步提高,在我们的餐桌上不再单一的就只有当地的菜色,各地的特色饮食也开始走入到了千家万户当中。这丰富了我们的日常饮食之外,也给我们带来了很多的健康隐患,尤其是人在到了老年之后,医生多会建议吃一些低盐食物,这是为什么呢?因为多盐的食物会给老年人的身体健康带来极大的损害。一、盐在生活中所扮演的角色

在我们的日常生活用餐之中,盐充当了重要角色,同时也是人体每天必须摄入的营养成分之一。盐在进入人体之后,可以促进分泌唾液,并且使人的食欲大增,还能够在进入胃部之后促进胃液的分泌。在古代,盐市是商家必争之地,甚至很多朝代直接禁止私人贩卖私盐,由此可见,盐在我们的日常饮食之中所占的地位是如此重要。二、多盐所带来的危害

盐正常的摄入能够保证人们日常活动所需,但是当盐摄入过多,则很容易引起高血压、冠心病等心脑血管类的疾病。尤其是,人在进入老年之后,普遍的体重开始减轻,并且身体机能都在衰退,在这种状态下,老年人开始减少运动,并且出汗也开始减少,这使得多余的盐分无法被排出体外,而形成致命的疾病。因而,老年人提倡吃低盐的食物,来减少心脏的负担,预防冠心病、高血压等疾病的发生。

老年人最好是低盐进食,预防心脑血管疾病的发生,并且最好多食用天然食物,避免或者减少诸如酱油一类的腌渍食品。在选择家用盐的时候,也应当注意选低钠的精盐进行食用,因为此类精盐都是将原盐深加工,去除了其中的泥沙和杂质,并且将污染降到最低,更加的清洁卫生,适合老年人食用。

我们都知道做饭时盐是最重要的调味品。受我国烹饪习惯的影响,更喜欢吃味道重的食物。很多人做饭的时候喜欢多放盐,提高食物的味道。但是我们现在已经知道盐吃得多会使身体不健康,给血管带来负担。所以很多人开始追求低盐食物。有些人为了保持血压和减肥,每天不怎么吃盐,总是用清水做饭。但长期的低盐食物并不那么健康。

一、低盐饮食并不有利于健康

如果我们每天吃的盐太少,摄入的钠不足,人体的神经活动就会受到限制,我们体内的水流通速度也会减慢。而且胃酸分泌会大幅减少。胃酸不够,就会出现逆流现象。而且盐吃得太少,摄入的钠元素不足,会出汗多。出汗多的话,身体的盐分损失也会加快,这时我们要适当地补充盐分。低盐饮食的话,钠摄入不足会引起电解质紊乱,引起恶心。

二、低盐饮食是什么

低盐饮食是指人们每天摄入的盐含量不能超过2克,或者吃的酱油量不能超过10毫升。通俗地说,就是炒菜的时候少放点盐,清淡的调味。大盐是我们摄取钠的最重要食欲来源,盐还是要吃的。但我们的食物要重视适量的原则。不管吃什么,最好适量吃。吃得太多,吃得太少对身体不好。包括盐。按照目前的饮食,只要血压正常,身体处于非常健康的状态,就不必刻意少吃盐。盐吃得越多,血压上升得越快,所以盐摄入量与血压密切相关,减少盐摄入量会明显发现血压下降得越快。如果血压比较高,就要继续控制盐的摄入量,食物中要少吃盐,但不能吃得太少。每天要吃6克盐。为了防止身体缺乏钠,对健康有影响。

感谢你浏览了全部内容~