问答详情

为什么吃肉更健康

时间:2024-04-19 21:41109 人浏览举报
相关标签: 健康

1、灵活头脑。

“尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量,而红肉恰恰能够提供充足的能量。”红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的DHA物质。

2、抵抗感冒。

肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。

3、缓解疲劳。

肉是最好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为,“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”。

4、助增肌肉。

肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质,能为肌肉生长供应足够的能量。

不吃肉的坏处1、免疫力降低。

虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质,但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足,会导致免疫力降低、记忆力衰退等。

2、内分泌失调。

脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉,饭菜油水太少,可能导致脂肪摄入不足,进而影响激素分泌,造成女性的月经不调、不孕等问题,还会加速人的衰老。

3、缺铁性贫血

。肉中所含的铁是血红素铁,易被人体吸收利用,是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%,而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。

4、皮肤变粗糙。

肉类食物还是B 族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。长期不吃肉,这些维生素也面临摄入不足的风险,可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。

5、结石。

不吃肉的人,膳食一般以植物性食物为主,而其通常含草酸,易与体内的钙结合,形成结石。

参考资料:吃肉居然有4大好处 怎么吃肉不长胖--人民网

来看下肉类的营养价值。肉类蛋白质含量较高(约10%~20%之间),是人体优良蛋白质的重要来源,能补充植物性蛋白质氨基酸的缺陷。肉类脂肪含量约占10%~30%,是人体能量的供给源,也是脂溶性维生素的载体。动物内脏特别是肝脏,能供给人体多种维生素。畜肉烹菜,味道香美,增进食欲,饱腹性能强,其营养价值和食用价值在人体膳食中都占有重要地位。按照中国居民膳食指南,每人每日平均需要摄入动物性食品 125~200g,畜禽肉占 50~100g。如果长期不吃肉,会导致以下营养缺乏情况:1.导致蛋白质营养缺乏长期不吃肉,会导致身体蛋白质缺乏,特别是优质蛋白质,会使人营养不良导致人体免疫力低下,长期会出现疲倦、烦躁、抵抗力减弱等症状。长期缺乏蛋白 质,人体内多种激素水平和身体成分会发生明显改 变,各组织器官会明显萎缩,出现严重的负氮平衡和一系列临床症状。2.导致脂肪营养缺乏长期不吃肉,会导致主要来源于动物的脂肪酸缺乏,特别是n-3多不饱和脂肪酸。多脂海鱼类是n-3系多不饱和脂肪酸的主要来源。n-3系列脂肪酸除了对预防心血管疾病有益,还可能在预防糖尿病和慢性炎症性疾病中发挥重要的作用。另有调查证实富含n-3 脂肪酸的脂肪是某些癌症的预防因素。3.维生素营养缺乏素食者由于平时饮食过程中摄入脂肪量不足,会造成脂溶性维生素吸收不足,如人体必需的脂溶性维生素A。维生素A最有效来源是一些多脂的动物类食品,包括肝脏、肾脏、全脂奶制品、黄油、蛋黄、鱼肝油以及富含脂肪的海鱼等。维生素A在维持正常视力、参与蛋白质合成和细胞分化、维持正常的生长发育功能方面发挥重要作用,其缺乏症主要表现为易患感染性疾病、夜盲症、干眼病和表皮化病。长期不吃肉还容易造成维生素 B12 的缺乏。国外有学者研究了26例女性普食者和26例女性素食者的血清半胱氨酸、维生素 B12、血脂等,结果发现素食者的血清维生素B12水平比普食者显著降低,素食者血清同型半胱氨酸水平比普食者显著升高。虽然一些发酵食品和菌类食品当中也含有维生素B12,4. 矿物质缺乏素食者容易摄入量不足的矿物质有钙、铁、锌等。钙的最佳食物来源是奶和奶制品。膳食中对铁营养贡献最大的仍是动物类食物,如富含血红素铁的动物肝脏、动物全血、红肉类,禽类、鱼类也是不错的来源.锌的最优来源包括贝壳类海产品、蟹虾、鱼类、红肉类、动物内脏等动物类食物。

为什么肉类能够让你有更强大的精神世界呢?1.肉类营养丰富,加持精神健康。大脑就像一辆昂贵的汽车,当你提供优质的燃料时,它就能发挥更好的功能,而肉类就是一款顶级“燃料”,它富含维生素B12,与多巴胺和5-羟色胺的合成有关,缺少这些物质会加剧抑郁症状;另外还有维生素D,在调节情绪和防止抑郁中发挥重要作用。2.肉类中有优质蛋白质,富含有益神经递质的氨基酸,比如色氨酸和组氨酸等,这些氨基酸的缺乏会导致抑郁、睡眠障碍、焦虑等。所以对于抑郁高风险人群来说,可以适当吃点肉,不但能获得更全面的营养,还有助心理健康。但是吃肉要有“底线”,多吃鲜肉,少吃加工肉,多低温烹调,少油炸煎烤。

抑郁症是一种常见的疾病,在人群中的发病率为10%左右。那什么样的人容易罹患抑郁症,可以从以下的社会心理学的危险因素上分析。避免这些危险因素,可以有效的预防抑郁症的发生或复发。  1、女性较男性更容易患上抑郁症,女性的发病率是男性的1.5-2倍。女性的孕期,产后,更年期是相对的高发时期。这些时期的女性要注意自己的身心健康,家庭和社会给予女性更多的关心和爱护可以有效的避免抑郁情绪的发生。  2、年龄,有研究认为抑郁症的发病的平均年龄是40岁,其中50%的患者是在20岁-50岁之间发病的。  3、婚姻状况:研究显示没有一个亲密关系或者离异、分居的人群更容易抑郁。  4、不良的应激事件会增加抑郁症的风险。丧亲,失业,疾病,工作或人际关系等的压力,遭遇灾难,人身侵犯等等都会增加抑郁的风险。  5、焦虑是抑郁症的一个危险因素。  6、人格缺陷(比如神经质性格,不自信性格,追求完美的性格等)是抑郁症的危险因素。  7、不良的教育方式会增加抑郁症的风险,比如从小缺乏情感关爱,受到过度保护、挑剔、控制、拒绝等会增加抑郁症的风险。  8、缺乏社会支持系统。当一个人遇到困难时,缺乏社会或者家庭等的支持和帮助,也会增加抑郁的风险。  9、睡眠障碍:长期失眠的人更容易有抑郁情绪。  10、缺乏体育锻炼:适当的体育锻炼不但可以增强体魄,也有助于增加精神和心理健康,缓解已有的抑郁症状。

感谢你浏览了全部内容~